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最潮炒饭强势对决全台226组争夺台湾炒饭王宝座

    最潮炒饭强势对决全台226组争夺台湾炒饭王宝座

    农粮署办理「台湾炒饭王-全民潮味对决之战」,自9月28日活动开跑后,受到广大餐饮、小吃及饭店业者瞩目及迴响,今日公布区域赛参赛名单,计有来自全台19个县市、171家业者争相献技,推出226款炒饭角逐台湾炒饭王宝座,参赛组数破新高,自10月15日起将办理北、中、南、东共4场区域初赛,各路好手摩拳擦掌争夺全国赛入围门票,预期将带动全民疯炒饭的消费风潮!

    广发英雄帖 炒出国产米独特风味

    炒饭是日常生活常见的美食,如何炒出国产米的独特风味及创意,考验主厨们的功力、手艺与巧思。本次竞赛农粮署特别调查全台着名炒饭名店,广发英雄帖并主动逐一联繫发出竞赛邀请,参赛队伍除了比「厨艺」外,还需兼顾「国产食材搭配及运用」、「在地特色」及「商品化可行性」。「台湾炒饭王–全民潮味对决之战」分成「美味经典组」及「创意潮流组」二大主题,所徵集之参赛口味跨越国界、族群,其中「美味经典组」强调好吃、经济实惠,每份炒饭售价不得高于新台币80元,「创意潮流组」则以新颖独创、在地食材百变风貌为诉求,二组参赛选手将以国产米为主原料,炒出最独特、最潮、最美味的炒饭。

    区域初赛开跑 各地美味炒饭名单即将出炉

    农粮署表示,「台湾炒饭王–全民潮味对决之战」报名美味经典组的业者有125组、创意潮流组业者有101组,总计226组队伍抢夺台湾炒饭王宝座,该署将透过区域赛各选出12组入围全国赛队伍,并于10月31日公告于农粮署网站及台湾炒饭王活动网页,届时全国总决赛预计于11月底在台北举行,全国赛入围者将採用农粮署提供之产销履历优质好米现场製作炒饭,争夺台湾炒饭王冠军宝座之战况激烈空前,敬请各界拭目以待。



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